Fazla Tuz Kullanmanın Zararları

Yetişkin bir insan için tuz ihtiyacı günlük 6 ila 10gr. arasındadır.
Tuzun vücudumuzdan atılma görevini böbrekler üstlenmiştir. 

Böbreklerin işlevini yeterince yerine getirmediği sırada fazla tuzu vücudumuzdan atmakta zorluk çekeriz.Fazla tuzu vücudumuzdan atamadığımız zaman sodyum birikmesiyle ellerde, yüzlerde ve bacaklarda şişlikler oluşur. Şişlik oluşmasına ödem denir. Tuzun fazla alınması damarlardaki sıvının artmasına, kalp ve böbrek hastalıklarının çoğalarak felç riskinin artmasına neden olur.