Tarçınlı Kurabiye

40 – 50 adet. 20 – 25 dk önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

Gerekli Malzemeler:

Un ( 500 gram / 4 su bardağı )
Margarin ( 300 gram)
Şeker (150 gram )
Kabartma Tozu ( 1adet)
Yumurta (2 adet)
Vanilya (1 adet)
Tarçın (1 çorba kaşığı)
Üzeri için;
Şeker (1 çorba kaşığı)
Tarçın (1 tatlı kaşığı)
Yumurta (1 adet beyazı)

Hazırlanışı;

1) Oval bir kaba 4 su bardağı unu koyun. Unun ortasını yuvarlaklaştırarak 2 adet yumurta, 150 gr şeker, 1 çorba kaşığı tarçın, 1 paket kabartma yozu, 1 paket vanilya, 300 gram margarin koyun.

2) Ortadan kenara doğru karıştırarak hamuru yoğurun. Bir süre yoğurduktan sonra hamuru tezgahın üzerine alın ve yoğurma işlemine devam edin. Kıvamına gelen hamuru büyük bir top şekline getirin ve altına ve üzerine bir miktar un serpin. Elinize hamuru biraz yassılaştırdıktan sonra merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.

3) Üzeri için hazırladığınız yumurta beyazını bir fırça yardımıyla tüm hamurun yüzeyine yedirerek sürün. Tüm hamurun yüzeyine 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı tarçın serpin.

4) Kurabiye kalıplarını kullanarak küçük şekiller kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine yerleştirin. Hamurları tepsiye yerleştirirken kabaracağını düşünerek aralarında boşluk bırakın. Kesimden arta kalan hamurunuzu tekrar yoğurup aynı işlemleri yaparak bitirebilirsiniz. Kalıbınızın şekli ve büyüklüğüne göre elde edeceğiniz kurabiye sayısı da değişecektir.

5) Hazırladığınız kurabiye hamurlarını önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyarak 20-25 dakika pişmesini bekleyin. Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkarıp soğumasını bekleyin ve servis yapın.

YORUMLAR

Siz de konu hakkındaki görüş ve düşüncelerinizi bize iletebilirsiniz.

İsim (zorunlu)

E-posta (yayımlanmaz) (zorunlu)

Website